Μπιφτέκια με βρώμη

Είμαι σίγουρη πως όλες έχετε δοκιμάσει πολλές παραλλαγές για αφράτα μπιφτέκια γιατί ειδικά για τα παιδάκια μας πρέπει να είναι όσο πιο μαλακά γίνεται αλλά και νόστιμα. Εμείς κάνουμε αυτά τα μπιφτέκια και τρώμε όλοι. Συνήθως τα κάνω με μοσχαρίσιο κιμά αλλά για αλλαγή τα κάνω και με κιμά απο κοτόπουλο.

Υλικά

• 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος ή κοτόπουλο

• 2 ντομάτες

• 1 καρότο

• 1 κολοκυθάκι

• 1 κούπα βρώμης

• 1/4 κούπας ελαιόλαδο

• 1 αυγό (αν δεν έχει δοκιμάσει ακόμα το αφαιρείτε)

• Θυμάρι ή/και ρίγανη

Εκτέλεση

Αφήνουμε τη βρώμη για λίγες ώρες σε νερό με λεμόνι να μουλιάσει. Τρίβουμε τα λαχανικά μας στον τρίφτη και τα βάζουμε σε στράγγιστο να φύγουν τα υγρά. Βάζουμε σε ένα μπόλ τον κιμά και προσθέτουμε το αυγό, τη βρώμη, τα λαχανικά, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Τα αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να ενοποιηθεί το μείγμα και τα πλάθουμε στο μέγεθος που μας αρεσει (tip όσο πιο μεγάλα τόσο πιο ζουμερά). Απλώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολα και τα ψήνουμε στο φούρνο στουσ 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Γίνονται πολύ νόστιμα, μαλακά και αφράτα. Καλή επιτυχία.